作者:佚名 来源于:学习力教育中心
家畜使役做功所需能量的来源。家畜使役做功的实质是营养物质的化学能转变为肌肉收缩的机械能。使役时,能量的需要增加,即使家畜呼吸和血液循环加快也难满足体内糖完全氧化所需的氧,这时肌肉处于相对缺氧状态,需经肌糖原的酵解来满足肌肉收缩所需的能量。缺氧状态下,肌糖原在酶作用下分解成6-磷酸葡萄糖,一分子6-磷酸葡萄糖经酵解过程净产生3分子腺苷三磷酸(ATP)。ATP在肌肉中ATP酶作用下,含有的高能磷酸键断裂,变成腺苷二磷酸(ADP),释放出自由能(3分子ATP共释放出100 416焦耳能)供肌肉收缩使用。肌糖原酵解产生的乳酸约20%氧化成二氧化碳和水,80%将重新被合成肌糖原。肌糖原酵解 ......
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