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厨房是个教育孩子的好课堂


来源:中国校园文化建设网 文章作者:佚名 点击数:

 

  厨房,在许多家长眼里是孩子的“禁区”。专家认为,在保障安全的情况下,让孩子走进厨房,不仅可以培养孩子动手和自理能力,还可以增进亲子关系。做好准备循序渐进:开始教孩子学习做饭要避免在厨房进行,最好先选择一个大大的饭桌。

  厨房,在许多家长眼里是孩子的“禁区”。“别进来,危险。”“这里油烟重,快出去。”当好奇的孩子想走进厨房看看、摸摸的时候,经常被爸爸妈妈拒之门外。而近日,“厨房教育”却在一些国家火爆起来,厨房被当成教育孩子的“好课堂”。专家认为,在保障安全的情况下,让孩子走进厨房,不仅可以培养孩子动手和自理能力,还可以增进亲子关系。

  国外流行“厨房教育”

  虽然中国的父母们不大让孩子进厨房,然而“厨房教育”近来在日本和美国都流行了起来。美国的一家电视台开设了由9岁小男孩主持的美食节目,而日本则开设了专门的“厨房学校”,为了让孩子增长学习能力、培养智能,很多日本的家长带着孩子一起到“烹调教室”参加学习(家长学院:父母学习成长的最佳学校)。

  记者采访了解到,近日东京的小平市就开设了一家“亲子料理教室”。一次大约可以容纳6户人家一起学习。小孩子们在父母的指导下拿起菜刀,按照大人的指导学习烹调。比如让孩子学会怎样打鸡蛋才能避免蛋壳不掉进碗里、不能用肥皂清洗小海贝等。淘米、洗菜、切菜……孩子们穿着小围裙、戴着小袖套,孩子们在家长的亲手把持下,一点点把胡罗卜等切成丝。

  据主办者介绍,“亲子料理教室”本来是针对小学生为对象举办的,可是近日幼儿开始增加,最小的小朋友只有两岁。而带孩子来学习烹调的家长则认为,让孩子自己动手做菜可以锻炼他们的能力,也可以让他们体验到劳动的辛苦。

  中国家长:“从小就要培养”VS“大了也不用干”

  谈起“要不要让孩子进厨房”,接受采访的家长看法不一。有的家长认为孩子“自己动手做饭”的能力应该从小就开始培养,也有人觉得“孩子应该有独立能力但未必要学做饭。”

  方小姐的女儿今年读小学三年级,在接受记者采访时方小姐说自己从来没有让女儿进过厨房做家务。“别说孩子了,我自己都不怎么进厨房的,从小到大都是妈妈做饭的,女儿生下来之后我们就一直和老人住在一起,或者时不时地就吃饭店喽,感觉也没什么。等女儿以后长大了,估计都是吃快餐了,谁还有空进厨房啊。现在社会分工越来越细,做饭并不是一定会不可的。”

  而伊伊妈妈则认为让孩子从小就在厨房锻炼锻炼很有必要。“应该教会孩子照顾自己。要不长大了,自理能力差的话是要受罪的。我们不可能天天陪着他们吧。”说起女儿在厨房的表现,伊伊妈妈很有成就感。“伊伊三岁的时候就对厨房很好奇,总是跑进来这个看看、那个摸摸,我就让伊伊帮忙洗洗菜、递递碗筷。后来我试着教伊伊做一些简单的菜,如水果沙拉、凉拌黄瓜等。我会先给她示范,让她熟悉整个过程,再让她自己动手做。现在伊伊上幼儿园大班了,在厨房,她可是我的好帮手。厨房水开了,伊伊会喊我;她还会帮我切些容易切的蔬菜。和女儿一起在厨房做菜真的很开心。”伊伊妈妈说,开始孩子难免会出错,但是只要多点鼓励,耐心教教,孩子就会慢慢学会。

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